Il a sa propre notoriété, et il la mérite. Aujourd’hui, les vignerons se concentrent sur des vins élégants, avec moins d’extraction et moins de bois.
Fiche d’identité de la Mencía
Des raisins de grande qualité, originaires d’Espagne et du Portugal. La Mencía produit des vins fins et élégants, parfumés et minéraux, avec des fruits rouges et noirs et de notables notes florales, notamment de violette. Les tanins sont généralement souples, les vins sont frais (grâce à une acidité naturelle). Les vins de qualité ont la capacité de vieillir avec grâce.
La DO Bierzo, dans le León, a joué un rôle de premier plan dans la promotion de son principal cépage noir, qui représente près de 75 % de toutes les vignes plantées dans la DO. Il est souvent assemblé avec des variétés locales comme la Garnacha Tintorera, l’Estaladiña (aussi appelée pan y carne) et la Merenzao (également connue sous le nom de maria Ordoña, Bastardo ou Trousseau dans l’est de la France !)
Les vins rouges en plein essor de Galice connaissent un regain d’intérêt grâce, principalement, à la Mencía. Dominio DO Bibei produit plusieurs vins dans la DO Ribeira Sacra : Lalama, Lacima… Parfois assemblés, parfois non !
Dans le Valdeorras, elle partage le terrain avec son partenaire blanc, le Godello. Jorge Ordoñez élabore 2 grands vins, à 100 % de mencía.
Au Portugal, elle est cultivée dans le Dão et dans la région du Douro, mondialement célèbre. Bien qu’elle y porte un autre nom : Jaen de Dao, ou simplement Jaen.
Pendant de nombreuses années, la Mencía a été rapprochée du Cabernet Franc, mais une étude récente a démontré qu’elle pourrait être un croisement naturel de variétés locales portugaises : Alfrocheiro X Patarra.
Pendant des années, de nombreux vignerons ont abusé du bois, de l’extraction et de vendanges trop tardives, afin d’obtenir un style international qui a, évidemment, éclipsé son véritable caractère.
Cépage à faible rendement, à la peau assez épaisse et aux grappes petites, il est très sensible à la pourriture grise (Botrytis) et au mildiou (champignon). Contrairement au tempranillo, aujourd’hui planté dans de nombreux endroits hors d’Espagne (Australie, sud de la France…), une minuscule parcelle de Mencía a récemment été plantée en Californie, dans l’AVA de Lodi, et en dehors de cela, elle est rarement utilisée dans le Nouveau Monde.
Nous proposons plusieurs vins de Mencía, mais n’hésitez pas à nous contacter si vous en cherchez un en particulier.