Té la seva pròpia notorietat i se la mereix. Avui dia els enòlegs es concentren en vins elegants amb menys extracció i menys roure.
Identitat de la Mencía
Raïm d’alta qualitat, autòcton d’Espanya i Portugal. La Mencía produeix vins fins i elegants que mostren vins fragants i minerals, amb fruites vermelles i blaves i notes florals notables, sobretot violetes. Els tanins són generalment suaus, i els vins són frescos (gràcies a una acidesa natural). Els vins de qualitat tenen la capacitat d’envellir amb gràcia.
La DO Bierzo, de Lleó, ha tingut un paper protagonista en la promoció de la seva principal varietat negra, que representa gairebé el 75% de tot el raïm plantat a la DO. Sovint es barreja amb varietats locals com la Garnatxa Tintorera, l’Estaladiña (també anomenada pan y carne) i el Merenzao (també conegut com a María Ordoña, Bastardo o Trousseau, a l’est de França!)
Els negres emergents de Galícia gaudeixen d’un renaixement gràcies, principalment, a la Mencía. Dominio do Bibei produeix diversos vins a la DO Ribeira Sacra: Lalama, Lacima… De vegades barrejats, de vegades no!
A Valdeorras, comparteix terreny amb la seva companya blanca, la Godello. Jorge Ordóñez elabora 2 grans vins fent servir Mencía al 100%.
A Portugal, es cultiva al Dão i a la famosa regió del Duero. Tot i que porta un altre nom: Jaen de Dão, o simplement Jaen.
Durant molts anys, la Mencía s’ha relacionat amb el Cabernet Franc, però una investigació recent ha demostrat que podria ser un encreuament natural de varietats locals portugueses: Alfrocheiro X Patarra.
Durant anys, molts enòlegs van abusar del roure, de l’extracció i de veremar massa tard, per aconseguir un estil internacional que, evidentment, ha enfosquit el seu veritable caràcter.
Varietat de baix rendiment, amb una pell força gruixuda i un raïm petit, és altament susceptible a la botritis i al míldiu (fong). A diferència del tempranillo, que ara es planta a molts llocs fora d’Espanya (Austràlia, sud de França…), una parcel·leta de Mencía s’ha plantat recentment a Califòrnia, a l’AVA de Lodi, i a part d’això rarament s’utilitza al Nou Món.
Portem diversos vins de Mencía, però no dubteu a contactar-nos si en busqueu algun de concret.