Es increíble cómo evoluciona hoy el mundo del vino: ahora celebramos catas especiales y exclusivas con conocedores de todo el mundo sin salir de nuestro acogedor hogar. ¡Una forma completamente nueva de comunicar, formidable y eficaz!
24 horas antes de nuestro evento virtual, recibimos muestras de Bodega Lopez Cristobal: 1 rosado y 2 tintos.
Aunque Bodegas Lopez Cristobal se fundó en 1994, el padre de Galo ya estaba vinculado profesionalmente a la industria vinícola local. De hecho, algunas de las cepas que hoy producen algunos de sus vinos se plantaron en los años 80. En general, en Lopez Cristobal no compramos uva: la bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedo repartidas en varias parcelas.
Galo tiene ahora el control total de la bodega junto a su mujer. Con todos los proyectos nuevos y apasionantes que tiene por delante, está claro que Lopez Cristobal tiene grandes ambiciones.
Probablemente hayas catado varios de sus vinos: el Roble, que seguramente es uno de nuestros best-sellers, y el crianza. Recientemente, Galo lanzó un blanco elaborado exclusivamente con una variedad local llamada Albillo. Su vino insignia era Bagus, pero desde ayer esto podría cambiar.
¡Lopez Cristobal se pone rosado con la añada 2020!
Un 100% tempranillo recién prensado, sin maceración, pero criado 2 meses en roble. Ligero, color salmón pálido, pero con una nariz muy seductora que mezcla frutos rojos con un toque de anís estrellado. La sensación en boca es suave y redonda (alto contenido en glicerina, supongo), con una gran acidez crujiente, ayudada por los aromas de anís estrellado. Elegante y agradable, completamente diferente de todo lo que hemos catado hasta ahora de esa parte de España.
Precio aprox.: 12 euros
“Parcela 1” 2016 .
Aún no ha salido al mercado; sustituirá a su Reserva. La idea es ofrecer una versión actualizada de la «reserva», orientada a la fruta y con taninos suaves. No obstante, Parcela 1 se elabora a partir de una única parcela, plantada por Galo y su padre hace 35 años: Finca Valera. Guijarros con arena en la capa superior y tiza, que retiene la humedad suficiente para las raíces más profundas. Plantada íntegramente con Tinta del País, y criada 16 meses en roble (70% francés, 30% americano)
El color es tan intenso que apenas notamos su edad, gracias a un ribete violáceo. La crianza en roble es evidente: ahumado, vainilla, crema de coco casi mantecosa. Aun así, la fruta madura de cereza negra se muestra bien, y los taninos están presentes, pero maduros y equilibrados. Profundo, con un final floral largo, sobre todo a violetas.
Precio aprox.: 25/27 euros
Viracocha 2017
¡La crema de la cosecha!
Solo se produjeron 925 botellas
Una pequeña parcela situada en una de las zonas más codiciadas de Ribera del Duero: Pedrosa del Duero.
Aquí, las Tinta del País de 80 años se asientan sobre un suelo de arcilla roja (rica en hierro) con un poco de arena. El ribete es casi inexistente; su color es profundo y opaco. Mantequilla, crema, cacao, pero también trufa negra en nariz. El paso en boca es persistente, con taninos redondos, concentrado pero elegante. Se eliminan los raspones, ¡pero las bayas no se estrujan! para extraer los compuestos fenólicos más maduros. Aromáticamente, anís, caramelo, vainilla, pero nada resulta abrumador. Aún demasiado joven, pero muy prometedor. ¡No puedo esperar a catarlo dentro de 12 meses…!
Precio aprox.: 130,00 euros
Después de una cata virtual tan brillante como esta, ¡nos sentimos afortunados en Classic Vins! La presentación fue perfecta y los vinos espléndidos. ¡Buen trabajo!
Como siempre, mantennos informados si te interesa.