És ben sorprenent com evoluciona avui dia la indústria del vi: ara fem tasts de vins especials i exclusius amb coneixedors d’arreu del món sense sortir de casa nostra! Tota una nova manera de comunicar-nos, fantàstica i eficient!
24 hores abans del nostre esdeveniment virtual, vam rebre mostres de Bodega Lopez Cristobal: 1 rosat i 2 negres.
Tot i que Bodegas Lopez Cristobal es va fundar el 1994, el pare d’en Galo ja estava implicat professionalment en la indústria vinícola local. De fet, algunes de les vinyes que ara produeixen alguns dels seus vins es van plantar als anys 80. En general, a Lopez Cristobal no comprem raïm: la finca compta amb 80 hectàrees de vinya repartides en diverses parcel·les.
Ara en Galo té el control total de la finca, juntament amb la seva dona. Mirant endavant amb tots els projectes nous i apassionants, és clar que Lopez Cristobal té grans ambicions.
Probablement heu tastat diversos vins seus: el Roble, que sens dubte és un dels nostres més venuts, i el criança. Recentment, en Galo ha tret un vi blanc elaborat exclusivament amb una varietat local anomenada Albillo. El seu vi insígnia era el Bagus, però des d’ahir això podria canviar!
Lopez Cristobal es passa al rosat amb la collita del 2020!
Un 100% tempranillo acabat de premsar, sense maceració, però criat 2 mesos en fusta. Lleuger, color salmó pàl·lid, però amb un nas molt seductor que barreja fruites vermelles amb un toc d’anís estrellat. La sensació al paladar és suau i rodona (un alt contingut de glicerina, suposo) amb una gran acidesa cruixent, ajudada pels aromes d’anís estrellat. Elegant i agradable, completament diferent del que hem tastat fins ara d’aquesta part d’Espanya.
Preu aproximat: 12 euros
“Parcela 1” 2016 .
Encara no ha sortit al mercat; substituirà el seu Reserva. La idea és oferir una versió actualitzada de la «reserva», orientada a la fruita i amb tanins suaus. No obstant això, Parcela 1 s’elabora a partir d’una única parcel·la, plantada per en Galo i el seu pare fa 35 anys: la Finca Valera. Còdols amb sorra a la capa superficial, i guix que reté prou humitat per al sistema radicular més profund. Plantada íntegrament amb Tinta del País, i criada 16 mesos en fusta (70% francès, 30% americà).
El color és tan intens que amb prou feines en notem l’edat, gràcies a un ribet porprenc. El tractament de fusta és evident: fumat, vainilla, crema de coco gairebé mantegosa. Tot i això, la fruita madura de cirera negra es mostra molt bé, i els tanins hi són, però madurs i equilibrats. Profund, amb un final floral llarg, sobretot de violetes.
Preu aproximat: 25/27 euros
Viracocha 2017
La crema de la collita!
Només se n’han produït 925 ampolles
Una petita parcel·la situada en una de les zones més demandades del Ribera del Duero: Pedrosa del Duero.
Aquí, les vinyes de Tinta del País de 80 anys es troben en un sòl d’argila vermella (rica en ferro) amb una mica de sorra. El ribet és gairebé inexistent; el color és profund i opac. Mantega, crema, cacau, però també tòfona negra al nas. La sensació en boca és persistent, amb tanins rodons, concentrat però alhora elegant. Els rapats s’eliminen, però els grans no s’esclafen! per tal d’extreure els compostos fenòlics més madurs. Aromàticament, anís, caramel, vainilla, però res no és aclaparador. Encara és massa jove, però molt prometedor. No puc esperar a tastar-lo d’aquí a 12 mesos….
Preu aproximat: 130.00 euros
Després d’un tast virtual tan brillant com aquest, a Classic Vins ens sentim afortunats! La presentació va ser perfecta i els vins esplèndids. Bona feina!
Com sempre, mantingueu-nos informats si hi esteu interessats.