Bertrand y yo hemos estado muy ocupados últimamente. No es un trabajo fácil, ¿verdad? Hemos tenido que probar vinos de distintos lugares, estilos y variedades de uva. La mayoría de las veces intentamos catarlos a ciegas para darle más emoción a las sesiones de cata y también para evitar cualquier prejuicio que pudiera venir de una etiqueta o de una experiencia previa con vinos similares.
Algunos amigos del sector en Burdeos nos advirtieron de que el Château de Retout, un Cru Bourgeois clasificado del Haut-Médoc, era un ensamblaje formidable de Cabernet Sauvignon. Efectivamente, su añada 2015 nos impresionó enormemente. ¡Oscuro, concentrado, pero clásico! Cuero, grosella negra, ahumados. Taninos secos que exigen comida contundente para domarlos; en otras palabras, no es un vino de aperitivo. Podría criarse fácilmente otros 5 años en botella. Sin duda, una de nuestras compras favoritas de Burdeos, a un precio formidable: 18,00 euros.
Llevábamos bastante tiempo buscando un Burdeos a precio moderado en el que el Cabernet Sauvignon desempeñara el papel principal. Los vinos a base de Merlot no son tan difíciles de encontrar en ese sentido, pero no nos malinterpretéis: ¡también nos encantan!
Domaine de la Janasse es una referencia totalmente nueva en nuestra cartera y, por ahora, estamos encantados con sus vinos. La primera ganga es su viognier blanco. Una variedad que se planta sobre todo en el norte del Ródano, en regiones como Condrieu o Château Grillet. También se cultiva en Australia o California (los «Rhône rangers»). Está ligeramente criado en roble. La nariz muestra notas de albaricoque y melón con un toque de vainilla. En boca es suave y aterciopelado, técnicamente seco, pero para nada ácido. El final es largo y el estilo totalmente mediterráneo. Una botella que vale cada céntimo: 12,50 euros. Combinaría de maravilla con un Camembert o un brie no pasteurizados (¡si sigue siendo legal, claro!).
Curiosamente, el punto fuerte de Domaine de la Janasse es su tinto. En primer lugar, su Côtes du Rhône 2019 de entrada de gama es sencillamente espléndido. Sabroso, concentrado, con hierbas secas y ciruelas. Un hermoso ensamblaje de Garnacha, Monastrell, Syrah y Cinsault por menos de 10,00 euros. Su Châteauneuf-du-pape 2018 es maduro, de cuerpo pleno y elegante. Boca fresca, persistente, con higos, hierbas secas (garriga) y cuero, con un final largo y jugoso. Esta joya merece una paletilla de cordero asada con hierbas mediterráneas. 37,50 euros la botella. Podría envejecer otros 5 u 8 años.
La ciudad de Alba es mundialmente conocida por la calidad de sus diamantes: ¡la trufa blanca! Cerca, dos famosas regiones vinícolas producen algunos de los mejores tintos de Italia: Barolo y Barbaresco. Ambos vinos se elaboran con la uva nebbiolo. ¡Y La Spinetta acaba de lanzar su Nebbiolo 2018! Si nos seguís en Facebook o Instagram, probablemente habréis notado que nos encantó.
En primer lugar, nos asombró la fina calidad de este Nebbiolo. La nariz ofrece grosella negra recién machacada y pétalos de rosa con un toque de sándalo. En boca es rico y complejo, con taninos secos pero nada abrumadores. El vino es persistente, con buena intensidad frutal y un final largo y seductor.
En segundo lugar, ¡nos asombró el precio! Menos de 20,00 euros por un nebbiolo fantástico es casi una misión imposible. Aquí, en Classic Vins, ¡nos encanta!
Compañia de Vinos Trico cultiva su Albariño en las subregiones más orientales de Rías Baixas: Condado DO Tea. Jose Anton, el propietario, tiene una larga carrera en la industria vitivinícola local y conoce la región como la palma de su mano. El Trico 2016 se ha criado 12 meses sobre sus lías y el resultado es alucinante. Nariz profunda y exótica, repleta de fruta madura como el membrillo. En boca es rico, concentrado y fresco. Redondo, con una textura rica y adictiva electrizada por una acidez que abre el apetito. Probablemente uno de los blancos más intrigantes que hemos catado hasta la fecha. 20,00 euros la botella.
Mantenednos al corriente si algo os interesa. Publicaremos más notas de cata más adelante, porque aún tenemos algunas muestras más por analizar.
¡Cuidaos!