Hola a todos,
El verano ya está oficialmente aquí, y es la época del año en la que nos encantan los platos frescos, crujientes y que hacen la boca agua.
¿Pero qué beber con ellos? El ceviche y el salmón marinado (con limón) piden vinos blancos secos. Es mejor optar por blancos ligeros y, preferiblemente, sin barrica. También deben ser crujientes y sabrosos. Nuestro consejo va para los siguientes vinos:
-Menade Ecológico — por menos de 10 euros, ¡es la elección perfecta para el ceviche! Es seco y encantador, lleno de cítricos y fruta de la pasión.
-Les Athlètes du Vin — 100 % sauvignon blanc del Valle del Loira. También por menos de 10 euros. Grosella, pomelo, herbáceo y seco.
-Josep Coca, ¡vino espumoso! Elaborado por Marcel, de Castellroig, es un vino intenso, serio y complejo. Pero fresco, vivo y vibrante.
-Trico, un albariño de las Rías Baixas. También de cuerpo ligero a medio, con pera y albaricoque potenciados por una acidez que hace la boca agua.
-Sancerre, Domaine Martin. 100 % sauvignon del gran pueblo de Chavignol. Ágil, crujiente y con esas notas casi regaliz que aparecen.
-Riesling Domaine Frey. El riesling alsaciano es siempre un gran actor. Lima, manzana verde y muy refrescante.
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Disfrute, ¡y salud!