En els darrers 50 anys, el món del vi ha canviat dràsticament. Els dies d’omplir cellers sencers com feien les generacions anteriors s’estan esvaint. El vi era, sens dubte, més assequible aleshores, però més important: els vins eren definitivament més lleugers.
En el passat, un bon Rioja rarament superava el 12% d’alcohol. Avui dia, molts grans vins superen fàcilment el 13,5%, i és absolutament comú trobar ampolles al 14,5% o fins i tot al 16%. Sense sorpresa, els consumidors busquen ara opcions més fresques i lleugeres. Això s’alinea perfectament amb els nostres estils de vida moderns. Mengem més amanides i verdures que mai, i la tendència general per a molts de nosaltres és simplement menjar més lleuger.
A Classic Vins, els nostres sommeliers Jean-Louis i Bertrand han notat un canvi d’actitud important: els consumidors són cada cop més curiosos sobre el contingut d’alcohol. La gran notícia és que la demanda de vins amb baix contingut d’alcohol i de vins sense alcohol està en auge! Aquí teniu una mirada seleccionada sobre com els productors de tot el món satisfan aquesta nova demanda.
🚫 Vins 100% sense alcohol
- Disfrutando Verdejo: La nostra opció més popular. Lleuger, fresc i afruitat per menys de 8€. Consell: serveix-lo amb un raig d’aigua amb gas per fer-lo encara més refrescant!
- Disfrutando Sparkling: Un sorprenent vi escumós sense alcohol perfecte per a qualsevol celebració.
- Disfrutando Red: Una alternativa negra molt agradable i ben elaborada que no decep.
- Tarima Alcohol-Free Moscatel (Bodegas Volver): Creada pel propietari i enòleg Rafael Cañizares, aquesta enginyosa creació dona la il·lusió perfecta de beure un vi blanc clàssic d’estil mediterrani. Encantador!
📉 Naturalment baixos en alcohol
No sempre cal buscar opcions desalcoholitzades. Molts estils tradicionals són naturalment baixos en alcohol tot oferint una profunditat increïble:
- La Spinetta - Moscato d’Asti (6,5%): Un vi dolç escumós que sedueix molts paladars, especialment a l’estiu.
- Joh. Jos. Prüm - Riesling Kabinett (9%): Una obra mestra clàssica alemanya present a tots els radars.
- Dreissigacker - Riesling orgànic sec (11,5%): Un blanc alemany orgànic, net i vibrant.
- Castellroig - Corpinnat (11,5%): Bombolles escumoses espanyoles, elegants i cruixents.
- La Dame de Onze Heures - Muscadet (12%): El blanc ultra-sec i refrescant per excel·lència.
Negres lleugers i refrescants
Qui diu que el vi negre ha de ser pesat? Pots gaudir de sabors rics amb un cos més lleuger:
- Combel-La-Serre - Cahors (12,5%): Un Malbec ple de fruita fresca i un toc de caràcter terrós, allunyant-se de l’estil tradicionalment pesat.
- Envínate - Benje Red (12%): Produït a gran altitud a Tenerife per una de les finques vinícoles més cobejades d’Espanya. És sec, fumat, lleuger i altament exòtic.
✨ Tens curiositat per explorar? Vine al nostre magatzem o contacta amb el nostre equip de sommeliers. Jean-Louis i Bertrand estaran encantats de presentar-te la nostra selecció premium de vins no/low disponibles aquí a Andorra!
I no oblidis que podem lliurar la teva comanda de vins,-))