Le saviez-vous ? L’Argentine produit les meilleurs malbecs ! Mais ce n’est probablement pas ce que vous imaginez ;-))
En moins de 35 ans, l’Argentine est devenue un acteur majeur de la scène viticole ! Et avec elle, toute l’industrie argentine du vin — non seulement les vignerons et les domaines, mais aussi les sommeliers, les Master Sommeliers et les Masters of Wine.
Paz Levinson est une figure très reconnue du vin, responsable du programme vin de tous les restaurants d’Anne-Sopie Pic. Valerie Camper est une autre grande sommelier argentine. N’oublions pas Pablo Braida MS, qui a réussi l’examen extrêmement difficile de Master Sommelier. Et enfin, Marina Gayan MW, qui a réussi en 2003 l’examen tout aussi difficile (mais différent) de Master of Wine.
Chez Classic Vins, depuis le tout début, l’Argentine a toujours fait partie de notre portefeuille et, au fil des ans, nous avons présenté de nombreuses marques différentes. Mais sans aucun doute, Alamos a toujours été présent. À l’époque, le malbec était élaboré dans un style résolument Nouveau Monde :
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Sombre et porté par le fruit
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une généreuse touche de fût neuf
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audacieux et corsé
L’Argentine propose désormais une diversité de styles, et beaucoup de vignerons sont passés à autre chose ! Chez Catena Zapata, sous la supervision de Laura Catena mais aussi d’Alejandro Vigil (chef de cave), des recherches et des essais ont été menés pour aboutir à un style de malbec élégant qui reflète et définit avec précision le Malbec cultivé à haute altitude.
Bien sûr, la première étape a été de sélectionner les meilleurs malbecs disponibles en Argentine. En effet, le Malbec est arrivé en Argentine avant le phylloxéra qui a détruit la plupart des vignobles européens. La diversité clonale y est plus grande qu’en France !
Puis la deuxième étape, qui a été très évidente lors des nombreuses dégustations que nous avons faites ces 18 derniers mois, est la volonté de vendanger à maturité optimale en évitant les fruits surmûris. Il est largement admis que des raisins trop mûrs produisent des vins délicieux et corsés, mais qu’ils ont malheureusement tendance à masquer l’identité d’un vignoble précis. Comprendre chaque vignoble ou chaque parcelle a également fait partie de ce chemin exigeant vers l’excellence.
Enfin, ce que nous avons constaté, c’est un changement radical dans le processus de vinification. Plusieurs domaines ont cessé d’utiliser du fût neuf et se concentrent sur de vieilles barriques, ou ont simplement réduit le fût neuf au minimum. Comme c’est le cas dans de nombreuses autres régions viticoles du monde, le béton gagne du terrain.
Une fois que vous avez compris que les plus grands domaines recherchent la complexité, l’équilibre, l’harmonie et une certaine idée d’exprimer le sens du lieu (autrement dit le Terroir), attendez-vous à ce que votre Malbec présente :
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**de la retenue, des arômes terreux et minéraux **
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un palais moyennement corsé et frais
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un style savoureux, intense et élégant
Dans ce nouveau contexte, nous sommes ravis de vous présenter quelques nouvelles gammes désormais disponibles chez Classic Vins ! N’hésitez pas à contacter notre équipe pour plus d’informations si vous êtes intéressé.
Vous pouvez désormais acheter chez nous :
Catena malbec
Catena Alta Malbec
Catena Zapata Nicasia Malbec
Catena Zapata Argentino Malbec
Catena Zapata Mundus Bacillus Terrae
Mais aussi, d’Alberto Antonini (Fresobaldi, Antinori, Mondavi et Au bon climat) et Antonio Morescalchi
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