L’année dernière, j’ai acquis quelques livres et 2 d’entre eux mentionnaient Jean Claude Berrouet et sa « foi » dans le terroir. Le premier est « The Wine Bible » de Karen MacNeil, un excellent ouvrage récent sur le vin — à l’échelle mondiale — que je recommande vivement à tous. Le second est le superbe « Italy’s Native Wine Grape Terroir » du très talentueux et extrêmement dynamique (surtout sur Instagram) Ian d’Agata. Néanmoins, Jean Claude Berrouet est plutôt discret, humble et poétique, des qualités assez rares dans notre métier.
Il a étudié l’œnologie à Bordeaux et a commencé à travailler pour Jean Pierre Moueix en 1964. Jean Pierre Moueix est un important négociant français basé autour de Libourne, sur la fameuse rive droite :
- Château Pétrus
- Château Fleur-Pétrus
- Château Trotanoy
- Château Hosanna
- Château Bel-Morange…
Et Dominus Estate, dans la Napa Valley, en Californie.
Dans diverses interviews, Jean Claude Berrouet admet que travailler et être responsable d’autant de grands domaines serait absolument impossible de nos jours. Si ma mémoire est bonne, Jean Claude a collaboré avec la légende du vin Émile Peynaud sur les 2 premiers millésimes. Il faut noter que l’influence de Peynaud est reconnue par Jean Claude Berrouet lui-même. Il privilégie ainsi l’élégance à l’extraction. Vous trouverez ici une grande interview réalisée à Bordeaux, à « La Cité du Vin » — en français :
https://www.youtube.com/watch?v=YNsUiQvMbfc
En 2007, Olivier Berrouet, son fils, vinifie Château Pétrus et Jean Claude entame une nouvelle vie. Il conseille désormais dans plusieurs pays comme la Chine (Ch. Ronzi), l’Espagne, l’Argentine, Israël…
Cependant, ce que vous ne savez probablement pas, c’est la partie cachée de l’iceberg ;-)) Depuis le milieu des années 80, Jean Claude possède 2 propriétés à Bordeaux (il produit aussi du vin dans sa région natale, IROULEGUY, sous la marque Herri Mina). Jean-François Berrouet, son autre fils, gère les deux domaines :
Château Samion 2016
100% merlot (vieilles vignes)
2 Ha
Élevé en fûts de chêne, 20 mois (15 % neufs)
Bien que 1979 ait été le premier millésime commercialisé, Jean Claude Berrouet le possède depuis 1985. 100 % merlot, et les vignes ont 45 ans (en moyenne). Le style est élégant, rond et plus riche que le Vieux Château Saint André, surtout si les vins ne sont pas arrivés à maturité. Bien que très agréable dans sa jeunesse, il se garde très bien. Il est souvent magnifique lorsqu’il atteint 8/10 ans.
Nous avons aussi quelques magnums.
22,50 euros la bouteille
50,00 euros le magnum
Vieux Château Saint André 2015
12 ha (vieilles vignes)
85% Merlot
15% Cabernet Franc
Élevé en fûts de chêne, 15 % neufs.
Majoritairement du merlot, complété par du cabernet franc. Il donne un vin plus traditionnel et plus austère que le Château Samion. En revanche, le Vieux Château Saint André est un excellent vin de garde : dans les grands millésimes, il peut aisément se garder en cave jusqu’à 20 ans.
18,75 euros la bouteille
40,00 euros le magnum
Si vous êtes intéressé par quelques bouteilles, n’hésitez pas à nous contacter !