Un nuevo capítulo en el sur de Borgoña
Enraizada en el corazón del Mâconnais, Domaine Louis Dorry encarna siete generaciones de herencia familiar en la localidad de Bussières. Desde que tomó las riendas en 2006, Louis Dorry cultiva con discreción 3 hectáreas de viñas de Chardonnay, la mayoría viejas, profundamente arraigadas en suelos de caliza y arcilla.
Cultivando sin herbicidas y abrazando una filosofía de mínima intervención, Louis elabora vinos que hablan puramente del lugar: frescos, texturados y profundamente borgoñones.
Nos enorgullece dar la bienvenida a Domaine Louis Dorry a nuestra cartera: un reflejo de autenticidad, cuidado de la tierra y profundo respeto por la tradición. Es la Borgoña en su estado más honesto, donde la historia, el terroir y la vinificación se unen con convicción serena.
Mâcon-Bussières «Notre Village» Procedente de viñas de Chardonnay de 90 años, fermentado con levaduras indígenas y embotellado sin filtrar, «Notre Village» es un vino de poder y precisión contenidos. Captura la esencia de Bussières: mineral, expresivo y profundamente arraigado en la tradición. Un borgoña puro y honesto, hecho por alguien que siempre lo ha considerado su casa.
20.00 Euros
Mâcon-Bussières «En Prole»** **Añada 2022 Un Chardonnay alucinante de viñas de 90 años en el corazón del sur de Borgoña. Fermentado con levaduras indígenas y embotellado con mínima intervención, «En Prole» es rico y expresivo, pero maravillosamente equilibrado.
La nariz estalla con manzana madura, canela y flores blancas. En boca es intenso y envolvente, con una textura generosa elevada por una acidez vibrante. Un vino a la vez exótico y terrenal: sabroso, persistente y absolutamente fascinante.
Así es el Mâcon-Bussières como nunca lo habéis probado.
30.00 Euros
Pouilly-Fuissé 1er Cru «La Maréchaude» 2022 De una minúscula parcela de 0,32 hectáreas de viñas de Chardonnay de 60 a 73 años, este Premier Cru es una expresión llamativa de Pouilly-Fuissé, con profundidad, aplomo y una personalidad innegable.
Criado de 10 a 12 meses en roble, con solo un 15 % de barricas nuevas, «La Maréchaude» ofrece un perfil maravillosamente equilibrado: texturado y de cuerpo pleno, pero finamente estructurado. Notas de cítricos, avellana tostada y melocotón blanco se entretejen en un paladar marcado por la tensión y la energía.
Un Chardonnay fino, con presencia, precisión y un final largo y en capas: es la cuvée insignia de Louis Dorry y una clara estrella de la añada 2022.
45.00 Euros