Banyuls/Collioure
Domaine de La Rectorie es un productor muy conocido del Rosellón que elabora vinos mediterráneos hermosos e intensos. Hasta ahora, el más popular sería «Les Abeilles», un vino a base de Garnacha que aporta fuerza, concentración y hierbas mediterráneas secas por menos de 10,00 euros.
Después está l´Oriental, de estilo Priorat, elaborado a partir de uvas que han alcanzado una madurez óptima, ¡y una parte de la cosecha se destina a producir Banyuls! Banyuls es el nombre que recibe un vino dulce local que se estabiliza añadiendo aguardiente antes de que termine la fermentación, para conservar una gran cantidad de azúcar residual. Aromáticamente, l’Oriental muestra alcanfor, eucalipto y frutas extremadamente maduras. Es corpulento, seco y con un final largo (mezcla de Garnacha y Cariñena).
Col de Perdiguié 2019 es un vino completamente nuevo, elaborado a partir de Syrah cultivada a 200 metros sobre el nivel del mar. El viñedo se cultiva con enorme esmero y el vino se cría 12 meses en roble francés.
La Syrah se planta en muchas zonas de Francia y, aunque su nombre se asocia a veces con lugares exóticos como Shiraz o Siracusa, los especialistas confirman que la Syrah tiene su origen en el valle del Ródano. Hoy la Syrah rinde de manera extraordinaria fuera de las grandes zonas del valle del Ródano: Côte Rôtie, Hermitage, Saint-Joseph, Cornas…
Muchos amantes de la Syrah se dan por satisfechos fácilmente con los magníficos vinos que ofrece el Languedoc, y aún más si pueden encontrarlos en el fino terroir de La Liviniere, en Minervois. En el Rosellón, uno de los lugares famosos es el Vallée de l’Agly, donde también se planta Syrah, que se ensambla sobre todo con Garnacha.
Col de Perdiguié es una microcuvée: ¡hasta ahora solo hemos recibido 18 botellas! Como comprenderás, no nos bastarán…