DO Campo de Borja
100% Garnacha
Campo de Borja no es muy conocido por la calidad excepcional de sus vinos; bueno, para la mayoría de los “zoomers” Godina ha sido una revelación la semana pasada. ¡Un néctar celestial :-))
La ciudad más cercana es Zaragoza, y la DO Campo de Borja se encuentra justo al este del Moncayo. Es tierra de garnacha; de hecho, se cree que Aragón es la cuna del Grenache (también conocido como lladoner, vernatscha, Garnatxa o Alicant; tiene muchos otros nombres). No debe confundirse con la Garnacha Tintorera, que es una variedad totalmente distinta. La garnacha (sola o en ensamblaje) es muy conocida en todo el mundo y produce vinos magníficos en muchos lugares, como Châteauneuf-du-pape en Francia, el valle de Barossa en Australia o, más cerca de nosotros, el Priorat en España.
Bodegas Morca produce 3 vinos diferentes; Godina se elabora íntegramente con garnacha de viñas viejas a 550 m sobre el nivel del mar y, aunque el vino fermenta en acero inoxidable, ha criado 15 meses en roble francés.
El color es impresionantemente oscuro e intenso, con un fino ribete rojo. La primera nariz recuerda a los aromas de caramelo, vainilla y coco. También se nota la potencia. Godina alcanza un 16% vol… En boca el vino cumple, muy parecido a un gran Amarone (vino italiano de Valpolicella) o a algunos Priorat. Cuerpo pleno, intenso y concentrado. Ahumado, con taninos maduros y una textura rica y deliciosa. Final largo de cereza.
¡Pero no es el final! Después de unas horas (en realidad 24 horas…) la bestia se volvió más sociable y elegante. La madera quedaba claramente en un segundo plano. La intensidad frutal era alucinante: ciruelas, cerezas, especias… Sigue siendo potente, pero equilibrado con un final jugoso y sabroso. ¡Encantador!
En definitiva, un blockbuster tremendo y un vino fantástico.
¡Solo una palabra más! Decántalo 24 horas antes, o guárdalo otros 3/5 años.
