El mes passat estava llegint l’informe de l’OIV de 2022, i algunes xifres em van deixar al·lucinat! Feu clic a l’enllaç següent per obtenir l’informe complet.
Com que organitzem regularment tasts i cursos, és obligatori refrescar i actualitzar els coneixements i alguns fitxers. Com que som a Andorra, els vins espanyols dominen el nostre portafoli. Per això vaig sentir que havia de centrar-me en Espanya durant una estona.
La vinya més gran del món
Com la majoria ja sabeu, Espanya és la vinya més gran del món, amb 955.000 ha el 2022. França ocupa el segon lloc, i Itàlia el quart. El tercer lloc pertany a la Xina, amb una xifra impressionant: 779.000 ha. Tot i que només el 10% es dedica a la producció de vi.
Tingueu en compte que la densitat de vinya és significativament més baixa que a França. El mínim a La Rioja és de 2.850 ceps per hectàrea (el màxim autoritzat és de 4.000 ceps per hectàrea). A Bordeus pot arribar als 10.000 ceps per hectàrea! Recentment, la Xampanya ha rebaixat el seu mínim a 6.000 ceps/ha, abans eren 8.000. A causa de l’escalfament global, molts dels millors viticultors espanyols calculen que també hauran de reduir la densitat de plantació (així com plantar clons, portempelt i sistemes de conducció més adequats). Sens dubte, una de les vinyes menys densament plantades d’Espanya podria ser Lanzarote, amb prop de 625 ceps per hectàrea. Les vinyes velles són una altra característica important a Espanya: de fet, Espanya té segurament una de les concentracions més altes de vinyes velles.
Producció de vi en volum
La península Ibèrica ocupa el tercer lloc amb 35,7 mhl en l’anyada 2022, una anyada particularment seca i un any calorós. El 2018 es valora generalment com una “anyada clàssica” pel que fa a qualitat i volum, amb 44,9 mhl!!! L’informe de l’OIV mostra clarament com Espanya pateix l’escalfament global i els seus efectes desastrosos. Com els patrons climàtics han canviat dramàticament al llarg dels anys, i cada anyada és un nou repte. Jutgeu-ho vosaltres mateixos.
Els qui han estat vinculats als vins espanyols poden recordar els fets següents:
2017
Gelades de primavera severes.
2020
40,9 mhl (anyada de pandèmia). Moltes vinyes espanyoles van ser afectades pel míldiu i l’oïdi, causats per unes pluges intenses durant la primavera i seguides d’un estiu calorós. L’O’Soro de Rafael Palacios 2020 va rebre 100 punts de R. Parker
Catalunya va ser probablement la regió vinícola més afectada. Com molts altres, Francesc Ferre, copropietari del Celler Frisach a la Terra Alta, va perdre més del 60% de la seva collita.
2021
Problemes criptogàmics en moltes parts del país. 35,5 mhl
2022
35,5 mhl. Un estiu terriblement calorós. En diverses regions vinícoles, les vinyes van patir estrès tèrmic.
14.000 ha de terra van ser devastades pels incendis a Calatayud.
(Baix) consum de vi per càpita
Primer, cal esmentar que el consum mundial de vi ha disminuït de manera constant des del 2018. Segon, la Covid el 2020, la guerra a Ucraïna el 2022 i el consegüent augment de preus que va patir la indústria del vi han contribuït a aquesta situació.
En tot cas, encara és difícil entendre com el consum de vi pot ser tan baix a Espanya. La indústria mai no ha estat tan preparada, formada i apassionada pel vi. Els elaboradors/enòlegs espanyols, sommeliers, escriptors de vi o influencers mai no han mostrat tanta comprensió d’aquest sector. Encara més important: diversos professionals han assolit un dels títols de reconeixement internacional més alts:
\t- Almudena Alberca MW
\t- Pedro Balellesteros MW
\t- Fernando Mora MW
\t- Alvaro Ribalta MW
Molts restaurants ofereixen seleccions de vi interessants, i nous wine bars broten com flors a la primavera, igual que les botigues de vi.
Museus dedicats a vins locals específics, alguns “Consejo Reguladores” també promocionen amb força. I sense esmentar tots els tasts i esdeveniments disponibles a tot el país. Malauradament, sembla que aquests esforços són inútils per augmentar el consum de vi del país: 24 litres per càpita. D’altra banda, Hispània estima la seva cervesa, ja que el consum de cervesa va assolir els 58 litres per càpita el 2022… Quina llàstima!
Venent al preu equivocat?
Finalment, l’última xifra que et deixarà sense paraules és el valor total en milions d’euros de les exportacions d’Espanya. El 2022, Itàlia i Espanya van vendre més o menys el mateix volum de vi, aproximadament 22,5 mhl. Però la diferència és que els italians en van cobrar 7.834 mEUR, i els espanyols van obtenir 2.984 mEUR pel mateix volum. Ni tan sols el 50%!!! Aquesta és una conversa constant que tenim amb els productors de vi espanyols. Però encara són bones notícies per a la majoria dels amants del vi espanyols: en general, els vins tenen preus justos. I es podran trobar vins impressionants a preus diferents i extraordinaris.
Un dels meus preferits és l’escumós Josep I Coca Brut Nature, produït a la zona del Penedès, en un poble anomenat Subirat. Un cupatge de Xarel·lo i Macabeu criat 60 mesos sobre les mares abans de sortir al mercat. Sí, 5 anys! Digueu-me que no és una ganga per menys de 20,00 euros.
Una altra gran relació qualitat-preu és el segon vi de Menade, anomenat Casa By Menade, de Rueda. Majoritàriament verdejo amb un toc de viura i Sauvignon Blanc. Lleuger, cruixent i fresc. Sense fusta. Un fantàstic vi de glop per menys de 6 euros.
Una categoria totalment diferent: si t’agrada guardar els teus grans vins, hauries de provar Las Cabezadas de Matadula 2019. Un vi únic produït a Labastida a partir d’una sola parcel·la. El raïm es venia a Benjamin Romeo, el conegut productor de Contador. Ric, concentrat i massa jove! Necessita almenys 3/5 anys per mostrar el seu millor moment. 45 euros per ampolla.